shape
Szukaj
Konto
Koszyk
0

Kawowy deser z lemon curd

Kawowy deser z lemon curd

Lepszego pomysłu na zakończenie lata z ulubioną kawą nie znajdziecie – poznajcie nasz przepis na cudowną kawę z lemon curd.  

Składniki (2 porcje):

  • ½ szklanki kawy przygotowanej z WOSEBA CREMA GOLD, 
  • ¼ szklanki mleka skondensowanego,
  • łyżka cukru waniliowego, 
  • 3 cytryny,
  • starta skórka cytryny,
  • 50 g masła,
  • 1 szklanka cukru,
  • 3 jajka,
  • bita śmietana.

Wykonanie: 

Przygotuj lemon curd. Sparz cytryny, zetrzyj z nich skórkę i wyciśnij sok. Masło rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj sok i gotuj na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Dosypuj, po łyżce cukier, wciąż mieszając. Odstaw do ostygnięcia. Żółtka rozetrzyj, białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie całość połącz. Masę jajeczną dodaj do masy cytrynowej, gotuj na średnim ogniu przez ok. 2 minuty.

Kawę przygotuj w prasce francuskiej lub zaparz americano. Pozostaw do ostygnięcia, dodaj cukier lub esencję waniliową oraz mleko skondensowane. Całość dokładnie wymieszaj.

Masę cytrynową przełóż do szklanki i zalej kawą. Podawaj z bitą śmietaną i startą skórką z cytryn.