Indyjska inspiracja

Kawa inspirowana indyjskimi przyprawami to propozycja dla wszystkich lubiących korzenne smaki. Od pierwszego łyku przyjemnie rozgrzewa i jest obłędnie aromatyczna. Według tego przepisu przygotowujesz napar dla dwojga.

Składniki (na 2 porcje): 

• 15 g świeżo zmielonej kawy, np. Woseba Arabica,
• 220 ml gorącej wody,
• szczypta mielonego kardamonu,
• szczypta mielonego imbiru,
• szczypta mielonego cynamonu,
• pół łyżeczki mielonej kurkumy,
• 150 ml mleka,
• cukier do smaku.

Wykonanie

Do praski francuskiej wsyp świeżo zmieloną kawę, dodaj wszystkie przyprawy. Wlej ok. 20 ml gorącej wody i poczekaj ok. 30 sekund, aż kawa napęcznieje i uwolni swój aromat. Następnie dolej pozostałą wodę i parz przez ok. 4 minuty. Mleko podgrzej i spień na jednolitą kremową piankę. Kawę rozlej do filiżanek, dodaj odrobinę cukru (jeśli używasz) i dopełnij spienionym mlekiem. Gotowe!