FirmaZastanawiałeś się kiedyś, dlaczego włosi są mistrzami espresso?
Do przygotowania kawy mieszkańcy Italii podchodzą z dużą starannością i dbałością o każdy detal składający się na idealne espresso. Stosują się do zasady 4M, która opisuje cztery aspekty, na jakie składa się przygotowanie idealnego espresso.
Zasada 4M to:
- La Miscela – odpowiednia mieszanka kaw
- La Macinodosatore – odpowiedni młynek i stosowna grubość mielenia kawy
- La Mano – manualne umiejętności baristy
- La Macchina – ekspres do kawy
