Firma
Większość kawoszy jest w stanie wymienić przynajmniej kilka regionów świata, z których pochodzi pyszna i aromatyczna kawa. Wielu z nich ma swoją ulubioną odmianę ziaren i sposób parzenia. Nie każdy jednak wie, jak barwna jest historia tego napoju. Skąd wziął się w Europie i w Polsce? Jak i kiedy spożywało się go w dawnych czasach? Wizyta w muzeum kawy jest doskonałą okazją, aby poznać odpowiedzi na te pytania. Zatem gdzie szukać takich obiektów? Podpowiadamy!
Muzeum Kawy w Pradze (Czechy)
Czeska Praga nie każdemu od razu kojarzy się z kawą – raczej z knedlikami czy piwem. Okazuje się jednak, że picie kawy ma w tym mieście bardzo długą tradycję! Muzeum Kawy znajduje się na północy Pragi, około 20 minut jazdy tramwajem ze ścisłego Centrum). Ekspozycja, którą można podziwiać w tym niewielkim, lecz bardzo ciekawym muzeum, obejmuje:
- historyczne sprzęty do zaparzania kawy,
- stare zastawy z różnych stron świata,
- narzędzia do przechowywania i palenia kawy,
- papiery służące niegdyś do pakowania kawy.
Z muzeum sąsiaduje niezwykła kawiarnia Alchymista. To miejsce prawdziwie magiczne – jego wystrój obejmuje między innymi gablotki z pięknie udekorowanymi tortami i słodkościami, a na suficie można podziwiać oryginalne malunki. Na tyłach kawiarni zaaranżowano bujny ogród, gdzie można się poczuć niczym w bajce.
Muzeum Kawy w Arco (Trydent, Włochy)
Arco to miejscowość znajdująca się niedaleko przepięknego włoskiego jeziora Garda. Skąd wzięło się w tym miasteczku muzeum poświęcone kawie? Powodem otwarcia takiego obiektu jest historia rodziny Martinellich, którzy w 1947 roku otworzyli w Riva del Garda mały sklepik z kawą. Pan Ottorino Martinelli palił na zapleczu ziarna i osobiście poszukiwał najlepszej możliwej mieszanki, a własnoręcznie wypalaną i selekcjonowaną kawę rozwoził rowerem po okolicznych miejscowościach. Tak wyglądały początki marki Omkafè, którą zajmuje się obecnie już kolejne pokolenie tej rodziny. W wielu kawiarniach nad jeziorem Garda można dzisiaj – podobnie jak 70 lat temu – napić się kawy z filiżanek z logo tej rodzinnej firmy.
Muzeum kawy Omkafè to miejsce, w którym można się zagłębić w historię rodziny Martinellich i poznać dzieje stworzonej przez nich firmy. Choć nie jest to duże muzeum, wizyta w nim z pewnością będzie ogromną przyjemnością. Można w nim obejrzeć takie eksponaty jak stare maszyny do wypalania ziaren, młynki i ekspresy do kawy, kawiarki czy zaparzacze. W muzeum można się również zapoznać z historią kawy i poznać drogę, jaką przemierza od zasadzenia aż do momentu wlania do Twojej filiżanki. Jeśli z kolei chcesz sprawdzić swoją wiedzę o tym pysznym napoju, zrobisz to, rozwiązując test 50 pytań, 50 odpowiedzi.
Muzeum Kawy w Dubaju (Zjednoczone Emiraty Arabskie)
Dlaczego muzeum poświęcone kawie otwarto również w Dubaju? Każdy wielbiciel tego napoju wiem, że jest on nieodłącznym elementem kultury arabskiej, w której od wielu wieków zajmuje specjalne miejsce. Serwowanie gościom kawy po arabsku jest tu aktem gościnności i życzliwości. Dubajskie Muzeum Kawy znajduje się w historycznej dzielnicy Al Fahidi i jest nie tak łatwo je odnaleźć – aby je odwiedzić, trzeba się przespacerować urokliwymi, wąskimi uliczkami starej dzielnicy. Zdecydowanie warto się tu jednak wybrać, ponieważ w gablotach czekają między innymi ponad 300-letnie gliniane naczynia oraz przepiękne przykłady sztuki ceramicznej, historyczne zaparzacze do kawy, retro banery reklamowe, a także niezwykle ciekawe rękopisy i dokument. Poza tym w muzeum znajduje się również część poświęcona historii i kulturze picia kawy zgodnie z różnymi tradycjami.
Muzeum Kawy w Krusetnicy (Słowacja)
Innym ciekawym muzeum, choć z nieco mniejszą ekspozycją, jest Oravakafe, znajdujące się w małej słowackiej wsi Krusetnica. Ze względu na jego położenie i kameralność bywa nazywane wiejskim muzeum kawy. Jego założycielem jest Roman Florka – barista i pasjonat parzenia ziaren. Muzeum to wyróżnia niezwykły wystrój wnętrza: na ścianach i suficie znajdują się mozaiki ułożone z ziaren kawy, co oryginalnie wygląda. Właściciel tego miejsca z chęcią opowiada o tym, czym różni się arabika od robusty, jak odpowiednio parzyć kawę i jaki jej typ warto wybrać dla siebie w zależności od własnych upodobań – a to wszystko oczywiście przy filiżance aromatycznego, czarnego naparu!
MUMAC, czyli muzeum ekspresów do kawy w Mediolanie (Włochy)
Niezwykle interesującym dla każdego kawosza miejscem jest także MUMAC (Museum of Coffee-Making Machines). To jedyne na świecie muzeum ekspresów do kawy, znajdujące się w Mediolanie. Na powierzchni około 1700 metrów kwadratowych można podziwiać około 200 eksponatów. Znajduje się tu między innymi owiany legendą pierwszy profesjonalny ekspres, zaprojektowany w 1901 roku przez Luigiego Bezzerę, a zbudowany w 1905 roku przez Desideria Pavoniego (twórcę marki La Pavoni). Można tutaj również zobaczyć oryginalny włoski bar z przełomu lat 50. i 60. wraz z oryginalnym wyposażeniem.
Kawa w muzeum dosłownie, czyli po co w muzeach kawiarnie?
W większości muzeów i większych galerii sztuki znajdują się kawiarnie – w jakim celu się je tam otwiera? Sprawa jest bardzo prosta: miejsca, w których pokazuje się sztukę, mają swój wyjątkowy klimat. Właśnie dlatego tak chętnie spędzamy w nich nawet więcej czasu, niż wymaga samo obejrzenie wystawy. Idealnym sposobem, aby pozostać tu na dłużej, jest przystanek na kawę. Co ważne, w muzealnych kawiarniach nie panuje pośpiech podobny do tego, jakiego można doświadczyć w kawiarniach zlokalizowanych przy głównych ulicach czy w centrach handlowych. Często są one również wyjątkowo piękne – muszą w końcu pasować się do miejsca, w którym się znajdują. Wizyta w muzealnej kawiarni nastraja przed wejściem na salę z ekspozycją lub jest okazją, by wymienić spostrzeżenia na temat dopiero co obejrzanych eksponatów.
Źródła:
https://www.periodistamarta.pl/muzeum-kawy-w-arco/
https://muzeumkavy.sk/
https://weekendownik.blogspot.com/2020/01/muzeum-kawy-i-cukiernia-alchemista-praga.html
