Czym jest kawa cold brew?

Cold brew to jedna z wielu popularnych w ostatnich latach alternatywnych metod przygotowywania kawy. Wyróżnia ją to, że kawa jest przygotowywana przy użyciu wody… o temperaturze pokojowej! Zmielone ziarna kawy zalewa się wodą i zostawia nawet na kilkanaście godzin. Co otrzymujemy w efekcie i czy warto tyle czekać? Smak kawy przygotowywanej metodą cold brew charakteryzuje się brakiem kwasowości oraz krągłym, pełnym smakiem. Jest to świetny sposób na kawę w gorące dni, szczególnie gdy dodamy do niej kilka kostek lodu. Inną zaletą tej metody jest to, że tak przygotowany napar możemy przechowywać w lodówce przez kilka dni. 🙂