Firma
Picie kawy wymaga specjalnej oprawy, dlatego w architekturze miejskiej powstają miejsca stworzone do jej degustowania i przyjemnego spędzania czasu z filiżanką gorącego napoju w dłoni. Kawiarnie na stałe wpisały się w miejski krajobraz.
Kawa w architekturze miejskiej – jak wpływała i wpływa na wygląd miast?
Spacerując ulicami, zobaczysz industrialne knajpki wykończone drewnem i betonem, w których możesz napić się kawy parzonej na dziesiątki sposobów. Natomiast jeśli wolisz przytulną atmosferę, bez problemu znajdziesz kawiarnię w stylu retro z klimatycznymi witrynami. Wypijesz tam kawę z eleganckiej porcelany, przy okrągłym stoliku i słuchając nastrojowej muzyki.
Kawa w miastach obecna od zawsze!
Przykładem tego, jak ważna była kawa dla mieszkańców miast, jest Wiedeń. Tamtejsza kultura kawiarniana została uznana przez UNESCO za dziedzictwo kulturowe!
W stolicy Austrii już w XVIII wieku powstawały lokale o robiącej ogromne wrażenie architekturze, które miały uświetnić chwile spędzane przy kawie w towarzystwie znajomych. Natomiast w 1876 roku założono tam znaną na całym świecie „Café Central”. Znajduje się ona w budynku z imponującym sklepieniem utrzymanym stylu toskańskiego nowego renesansu.
W Wiedniu możesz udać się również do „Café Savoy”. Kosztując kawy w tym wytwornym, pałacowym wnętrzu poczujesz się jak członek XIX-wiecznej socjety. To więcej niż kawiarnia – to symbol wiedeńskiej kultury, historii i tożsamości miejskiej, zachęcający do celebrowania chwili przy aromatycznej kawie.
Perełki kawiarnianej architektury odnajdziesz też na południu Europy. Na początku XX wieku w Lizbonie powstała „A Brasileira”, w której do dziś możesz skosztować małej czarnej parzonej z brazylijskich ziaren kawowca. Znajduje się ona w klimatycznym, dwupiętrowym, wąskim budynku. Wejście do lokalu ozdobiono reliefem przedstawiającym mężczyznę pijącego kawę. Wnętrze kawiarni jest wykończone marmurem i lustrami. Aranżacja lokalu jest utrzymana w królewskiej tonacji kolorystycznej ze złotem i czerwienią na czele. Czarnym napojem możesz delektować się tam, siedząc przy stoliku lub stojąc przy barze. Kawiarnia ta jest od lat uwielbiana przez Lizbończyków oraz stanowi ważny element tamtejszej miejskiej architektury i kultury.
Na przestrzeni czasów ważnym elementem miejskiej architektury i kultury stały się kawiarnie. To miejsca stworzone nie tylko do picia kawy ziarnistej, mielonej czy rozpuszczalnej, ale również do spędzania czasu w estetycznych, często wyjątkowo zaprojektowanych wnętrzach. Kawiarnie odzwierciedlają styl i charakter miasta – od nowoczesnych, industrialnych przestrzeni po eleganckie, historyczne lokale. Przykłady z Wiednia i Lizbony pokazują, że kawa może być nie tylko napojem, ale też inspiracją dla architektury i kulturowym symbolem miejskiego życia.
Źródła:
- https://www.unesco.at/en/culture/intangible-cultural-heritage/national-inventory/news-1/article/viennese-coffee-house-culture
- https://pl.wikipedia.org/wiki/Kawiarnia_wiedenska
- https://en.wikipedia.org/wiki/Cafe_Central
- https://www.habsburger.net/en/chapter/viennese-coffee-house-0
- https://en.wikipedia.org/wiki/Cafe_Savoy
- https://www.offbeatbudapest.com/places/cafe-savoy-vienna/
- https://en.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9_A_Brasileira
- https://theportugaldaily.com/food-and-wine/a-brasileira-sipping-through-history-in-lisbons-iconic-cafe
